螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹的蒸熟时间取决于螃蟹的大小和数量，一般来说，螃蟹蒸熟的时间为10-20分钟。具体的蒸煮时间可以根据以下方法来判断：

观察颜色：螃蟹蒸熟后，外壳会变成橙红色，如果螃蟹的外壳还是灰色或绿色，说明还没有蒸熟。

观察腿部：螃蟹蒸熟后，腿部会变得紧实，如果腿部还是松软的，说明还没有蒸熟。

用筷子探一下：用筷子轻轻探一下螃蟹的腿部或胸部，如果感觉到肉质已经变硬，说明已经蒸熟。

需要注意的是，螃蟹蒸熟后应该及时食用，不要过度蒸煮，否则会影响口感和营养价值。